吃过普通的黄玉米，那你吃过鲜食玉米吗？摘下来直接吃，像吃水果一样！皮薄鲜嫩！特别甜、特别脆！一咬喷汁！

　　在位于陕西省杨凌示范区揉谷镇陵湾村杨凌中来种植专业合作社，有一片面积约 30亩的高叶酸玉米试验田，这里的玉米不仅颜值高，吃起来香糯清甜，还带有淡淡的奶香味。

Δ王中来介绍试种的高叶酸鲜食玉米品种

“这是高叶酸玉米，这种玉米每百克含叶酸170到177微克，能解决人体叶酸缺乏问题。”杨凌中来种植专业合作社理事长王中来介绍，该玉米品种色泽鲜嫩，入口甜爽脆嫩、皮薄无渣，有“牛奶玉米”之称。

那么叶酸玉米好在哪里呢？叶酸也叫维生素B9，是维生素B群中的一种营养素。众所周知，叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。叶酸的补充对孕妇尤其重要。这就体现出了叶酸玉米的经济效用。

Δ高叶酸鲜食玉米

而且，作为鲜食玉米，可以洗干净像水果一样生吃。因为是要直接端上餐桌的，所以外观都非常不错。

新品种也带来不菲收益。“比如‘叶酸玉米’一棒就能卖10元，今年我们计划扩大种植面积。”王中来说，这样具有药效的玉米可以说是非常具有创新意义了。较为符合现在消费群体的健康诉求，贴合绿色健康主题。

　　王中来表示，非常看好该品种的市场前景。通过两年试种，亩产值1万元是很轻松的。目前在杨凌只是展示试种，下一步将在西北地区推广种植，向需要补充叶酸的人群推广。

农业科技报社全媒体记者 耿苏强

　　来源：农业科技报